(커피)시다모 & 킬리만자로

○ 에티오피아 시다모 G4 1,000g / 9,500원(생두) 

 - 아라비카 품종의 원산지, 아프리카 최대 생산국, 카피의 고향이라 불림.

 - 유기농법, 그늘경작법, 건식법 같은 전통적인 방식으로 원두 생산

 - 주요커피 : 시다모, 예가체프, 하라, 짐바

 - 핸드픽킹 방식으로 수확 

 (시다모)예가체프와 더불어 '커피의 귀부인'이란 칭호를 갖고 있다. 카페인이 적게 함유되어 저녁에 마시기 부담이 없으며 향미가 가득한 커피로 유명하다. 

 

 

 

○ 탄자니아 킬리만자로 AA 1,000g / 10,400원(생두) 

 - 1차 세계대전 이후 영국의 지배를 받으면서 커피산업이 발달하였고 커피의 신사, 영국 왕실의 커피라는 칭호를 받음. 

 - 아라비카, 로부스타 두 품종 모두 재배

 - 대표커피 : 킬리만자로, 탄자니아AA, 모시, 음베야 등