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커피 추출 이야기 ㅇ 아메리카노 : 에스프레소 30ml + 물 120ml ※ 진한커피 -> 에스프레소 40ml ㅇ 카페라떼 : 에스프레소 40ml + 우유 130ml ㅇ 카푸치노 : 에스프레소 40ml + 우유 40ml + 우유거품 70ml ㅇ 카페모카 : 초코시럽 30ml + 에스프레소 60ml + 우유 160ml ㅇ 바닐라라떼 : 바닐라 10ml + 에스프레소 40ml + 우유 130ml 1) 원두 20g, 따뜻한(95℃)물 300g(원두무게의 15배) 준비 2) 셋팅 -> 린싱/드립서버 예열 3) 도징 -> 드라인딩 4) 원두수평 5) 뜸들이기 : 물 30g (30초 후) + 70g => 100g + 70g => 170g + 70g => 240g + 60g => 300g(2분 30초) (.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 4. 26.
돌집짓기(2년차) 벽체석축 공사 (22년1월17일)돌집석축 (22년4월1일)야외용 탁자 제작 (22년4월5일)조망쉼터 완료 (22년 7월 9일)조망쉼터 파고라 공감수 0 댓글수 0 2022. 1. 16.
목전여(벤자리, 독가시치) ○ 물때 : 9물, 만조 11:23시, 간조 17:38시 ○ 조과 : 벤자리 30cm 1수, 독가시치 32cm 1수, 돌돔 20급 방생 ○ 올해 처음으로 출조, 잡어도 없고 낚시 하기는 좋았으나 기대했던 벵에돔은 전혀 안 보였다. ○ 목전여 - 14:40분경 도착했을 때는 목전여 진입이 불가한 상태 ○ 같이 출조했던 동료 조사는 목전여에 진입전 주변에서 먼저 낚시대를 펼쳤다. 공감수 0 댓글수 0 2021. 11. 6.
(커피)시다모&예가체프&젠 안티구아&따라쥬 산라파엘&산 마르코스 ○ 에티오피아 시다모 G2 1,000g / 10,900원(생두) - 아라비카 품종의 원산지, 아프리카 최대 생산국, 커피의 고향이라 불림. - 유기농법, 그늘경작법, 건식법 같은 전통적인 방식으로 원두 생산 - 주요커피 : 시다모, 예가체프, 하라, 짐바 - 핸드픽킹 방식으로 수확 (시다모)예가체프와 더불어 '커피의 귀부인'이란 칭호를 갖고 있다. 카페인이 적게 함유되어 저녁에 마시기 부담이 없으며 향미가 가득한 커피로 유명하다. ○ 에디오피아 예가체프 코체레 G2 1,000g / 11,900원(생두) - 에디오피아 남부 예가체프 지역에서 생산되는 고급커피로 '커피의 귀부인'이라는 칭호를 가지고 있슴. - 부드러운 신맛, 과일향, 꽃향기 등 아로마가 풍부 ○ 과테말라 젠 안티구아 SHB 1,000g / .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 5. 11.
감귤품종별 당도표 ○ 극조생감귤 당도표 ○ 조생감귤 당도표 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 20.
돌집짓기(1년차) 기단 및 쉼터공사 (2021년 1월) 돌집위치 - 석양 ○ 착공 전 (21년 2월 9일) 착공 - 기단공사 (21년 2월 11일 현재) 기단석축 (21년 3월 16일 현재)기단석축 (21년 5월 29일 현재)조망쉼터 계단 완료 (21년 8월 23일 현재)텃밭쉼터 시공중 (21년 8월 31일 현재)텃밭쉼터 시공중 (21년 9월 21일 현재)텃밭쉼터 시공중 (21년 10월 11일 현재)텃밭쉼터 시공중 (21년 11월 13일 현재) 기단석축 시공중 (21년 11월 23일 현재) 텃밭쉼터 시공중 (21년 12월 6일 현재) 텃밭쉼터 계단 시공중 (21년 12월 22일 현재) 조망쉼터 시공중 (21년 12월 22일 현재) 텃밭쉼터 시공중 (21년 12월 23일 현재) 조망쉼터 시공중 (21년 12월 27일 현재) 기단석축 시공중 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 9.
(커피)시다모 & 킬리만자로 ○ 에티오피아 시다모 G4 1,000g / 9,500원(생두) - 아라비카 품종의 원산지, 아프리카 최대 생산국, 카피의 고향이라 불림. - 유기농법, 그늘경작법, 건식법 같은 전통적인 방식으로 원두 생산 - 주요커피 : 시다모, 예가체프, 하라, 짐바 - 핸드픽킹 방식으로 수확 (시다모)예가체프와 더불어 '커피의 귀부인'이란 칭호를 갖고 있다. 카페인이 적게 함유되어 저녁에 마시기 부담이 없으며 향미가 가득한 커피로 유명하다. ○ 탄자니아 킬리만자로 AA 1,000g / 10,400원(생두) - 1차 세계대전 이후 영국의 지배를 받으면서 커피산업이 발달하였고 커피의 신사, 영국 왕실의 커피라는 칭호를 받음. - 아라비카, 로부스타 두 품종 모두 재배 - 대표커피 : 킬리만자로, 탄자니아AA, 모시, 음.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 8.
텃밭관리 (2021년 1월) 텃밭정지 - 7살 손녀와 ㅎㅎ (21년 2월) 텃밭주변 정원수 심기 (21년 2월 22일) 텃밭 채소작물 파종 - 완두콩, 갓, 상추, 곰취, 취나물, 노각오이, 가지, 해바라기. ㅎㅎ (21년 6월) 텃밭관리 (21년 9월)초가을의 텃밭 (21년 11월 23일)소형비닐하우스 파이프골조 설치 중 (21년 12월 1일)소형비닐하우스 설치 완료 (22년 3월)봄철 텃밭관리 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 1.
(커피)만델링&케냐&시다모 ○ 인도네시아 수마트라 만델링 / 케냐 / 에티오피아 시다모 1,000g/35,000원(원두) ○ 인도네시아 수마트라 만델링 - 인도네시아는 적도부근 열대기후 지역으로 90% 이상이 로부스타를 재배하고 있으나, 수마트라, 자바섬은 아라비카를 재배하고 있다. - 17세기 네덜란드에서 커피(아라비카)가 유입되었으나, 1877년 녹병 창궐로 비교적 병충해에 강한 리베리카 로부스타 품종으로 대체되었으며, 아시아의 최대 커피 생산국이다. - 사향 고양이가 먹고 배설한 커피 생두를 가공해 만든 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나인 루왁커피가 유명하다. ○ 케냐 - 케냐는 아프라카를 대표하는 커피 생산국으로 주로 아라비카를 재배한다. - 습식법으로 가공하여 향이 강하고 바디감이 강한 균형이 잡힌 커피로 평가된다. ○ .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 1. 22.
(커피)과테말라 와이칸 & 에티오피아 모모라 ○ 과테말라 와이칸(드발롱) 200g/15,000원(원두) ○ 과테말라의 대표적인 재배 지역인 우에우에테낭고에서 재배된 커피로 와이칸은 "밤하늘의 빛나는 별"이라는 뜻이며, 커피 자체가 부드러운 산미와 달달함이 있는 카라멜 시럽같이 달콤하면서 후미에 오는 고소한 향이 뛰어나다. ○ 화산지대에서 경작하여 바닐라, 캬라멜 시럽, 약간의 누텔라와 같은 고소한 맛 등 스모키한 맛과 향이 있다. ○ 에디오피아 모모라 내추럴 G1(드발롱) 200g/15,000원(원두) ○ 에티오피아 모모라농장에서 생산된 커피로 네츄럴방식(커피원두를 따서 그대로 햇빛에 말리는 방식)으로 가공되었고 부드러운 산미와 상큼한 과일향이 있슴. ○ 에티오피아는 아라비카 품종의 원산지이자 아프리카 최대 생산국. 커피의 고향이라고 불림. 유기농.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 1. 1.
(커피)파나마 게이샤 & 예맨 모카 마타리 ○ 파나마 에스메랄다 게이샤 네추럴 - 200g/50,000원(원두) ○ 세계에서 가장 비싼 커피로 알려진 게이샤는 에티오피아 남서부 케파지역 게샤마을 주변의 산에서 처음 발견되었고, 1963년 파나마에 소개 되었다. 하지만 생산량이 적어서 생산자들로부터 외면받고 그 뒤 40년간 사람들의 기억에서 잊혀졌다가 2004년 파나마 보케테에 있는 에스메랄다 농장에서 재발견되어 베스트 오브 파나마에서 1위를 차지하고 그 이후에도 연이어 우승하였다. ○ 꽃향기, 재스민, 얼레이지, 오렌지, 망고, 복숭아 열대과일을 연상시키는 폭발적인 향미를 갖고 있다. ○ 예맨 모카 마타리 네추럴 - 200g/20,000원(원두) ○ 세계 3대 커피 : 예맨 모카 마타리, 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나 ○ 예맨 모카 마타리는.. 공감수 0 댓글수 0 2020. 12. 24.
팬션 돌과바람 ○ 팬션 돌과바람 - 위 치 : 제주시 해안동 1961(해안마을길 62) - 객실수 : 19평 6실, 33평 1실(복층), 37평 1실(복층) - 예약문의 : 010-8590-4574 ○ 바베큐장 공감수 0 댓글수 0 2020. 11. 9.
제주석 쌓기 시공사례(금백조로변) 공감수 0 댓글수 0 2020. 9. 24.
제주석 쌓기 시공사례(1100로 자연:sik) 공감수 0 댓글수 0 2020. 9. 24.
지붕 및 창호 마감(한라수목원 입구) 공감수 0 댓글수 0 2020. 9. 22.
제주석 쌓기(한라수목원) 공감수 0 댓글수 0 2020. 9. 22.
한장여(감성돔, 벵에돔) ○ 물때 : 12물, 만조 13:07시, 간조 19:21시 ○ 조과 : 감성돔 38cm 1수, 벵에돔 23급 1수 방생 ○ 제10호 태풍 하이선이 지나간 뒤의 조과를 노려 출조, 파도도 높고 물때가 안맞아 목전여 진입 불가, 한장여로 이동하여 16시부터 18시까지 즐낙. ㅎㅎ ○ 15시 20분경 목전여 진입 불가 ○ 15시 40분경 한장여 도착 ○ 한장여의 일몰 공감수 0 댓글수 0 2020. 9. 7.
목전여(벵에돔, 학꽁치) ○ 물때 : 8물, 간조 17:15시, 만조 23:33시 ○ 조과 : 벵에돔 27급 1수, 25급 1수. 23급 이하 3수 방생, 학꽁치 40급 3수 방생 ○ 제9호 태풍 마이삭이 지나간 뒤의 조과를 노려 출조, 파도도 그리 높지 않고 물때가 목전여에 진입이 가능하여 15시 경부터 19시 까지 즐낙. ㅎㅎ ○ 목전여에서 본 전세비코지 와 뒤로 산방산과 모슬봉 ㅇ 목전여의 일몰 공감수 0 댓글수 0 2020. 9. 3.
한장여(벵에돔) ○ 물때 : 1물, 간조 11:21시, 만조 19시 ○ 조과 : 벵에돔 23급 1수, 벵에돔 23급 이하 10여수 방생 ○ 제8호 태풍 바비가 지나간 뒤의 조과를 노려 출조, 파도가 높아 낚시가 가능한 곳을 찾아 이곳 한장여에 진입 공감수 0 댓글수 0 2020. 8. 27.
제주올레 21코스(해녀박물관 ~ 종달바당) & 전코스 완주기념 ○ 구간 : 올레 21코스(해녀박물관 - 석다원 - 토끼섬 - 하도해수욕장 - 지미봉 - 종달항 - 종달바당) ○ 거리 : 10.6km ○ 소요시간 : 3시간 49분 ○ 이동 코스도 ○ 해녀박물관 ○ 별방진 - 제주시 구좌읍에 있는 조선전기 왜구방비를 위해 축조한 진 ○ 토끼섬을 배경으로 ○ 하도해수욕장에서 - 뒤로 지미봉이 보인다. ○ 하도해수욕장에서 본 우도 ○ 지미봉 등산로 ○ 지미봉에서 본 하도해수욕장 ○ 지미봉 정상에서 ○ 지미봉에서 본 우도 ○ 지미봉에서 본 좌측 성산일출봉, 우측 식산봉 ○ 올레 21코스 종점이자 전코스 최종 종점 ○ 종달 초등학교 ○ 보목리 어진이네, 자리물회 ㅎㅎ 공감수 0 댓글수 0 2020. 5. 29.
제주올레 20코스(김녕서포구 ~ 해녀박물관) ○ 구간 : 올레 20코스(김녕서포구 - 김녕해수욕장 - 월정해수욕장 - 행원포구 - 평대해수욕장 - 세화오일장 - 해녀박물관) ○ 거리 : 18.2km ○ 소요시간 : 4시간 56분 ○ 이동 코스도 ○ 독채팬션 제주아인 - 위치 : 제주올레 20코스 및 김녕해수욕장 주변, 김녕초등학교 옆 - 연락처 : 010-3692-1828 ○ 룸2에는 영화를 감상할 수 있는 빔프로잭트가 설치되어 있다. ○ 키친을 별도 건물로 시설하여 숙소에 음식냄새 배제 등 쾌적한 환경을 유지토록 했다. ○ 여독을 풀어줄 노천탕 ○ 김녕해수욕장 ○ 월정 해안도로 ○ 월정 해수욕장 ○ 행원 풍차마을 ○ 좌가연대 ○ 해녀박물관 공감수 0 댓글수 0 2020. 5. 27.
제주올레 18-1코스(추자도) ○ 구간 : 상추자항 - 추자면사무소 - 최영장군 사당 - 추자등대 - 추자교 - 묵리슈퍼 - 신양항 - 돈대산 - 추자교 - 추자면사무소 ○ 거리 : 14.7km ○ 소요시간 : 4시간 6분 ○ 이동 코스도 ○ 막 안개가 걷힌 제주항 7부두 - 9시반 제주항 2부두를 출항 예정이던 퀸스타2호가 10시 넘어서 출항, 11시경 상추자항에 도착하는 바람에 코스를 단축하여 전체 18km 인 코스를 15km 정도만 걷고 나머지는 다음 기회로 미루어야 했다. ○ 추자면사무소 ○ 추자초등학교 ○ 최영장군 사당 ○ 기꺼산 무사안녕 및 풍어기원 제단 봉글레산에서 본 상추자항 및 대서리 일대 ○ 추자 처사각 가는 길 ○ 추자 처사각 ○ 추자등대 ○ 이집트 알렉산드리의 파로스등대 모형 ○ 추자등대에서 본 사자섬 ○ 추자등.. 공감수 0 댓글수 0 2020. 5. 25.
제주올레 19코스(조천 만세동산 ~ 김녕서포구) ○ 구간 : 올레 19코스(조천 만세동산 - 신흥리 백사장 - 함덕해수욕장 - 서우봉 - 북촌포구 - 동복 마을운동장 - 김녕서포구) ○ 거리 : 19.3km ○ 소요시간 : 5시간 4분 ○ 이동 코스도 ○ 항일기념관 ○ 조천 만세동산 ○ 신흥리 백사장 화장실 ○ 신흥 포구 ○ 서우봉 ○ 함덕해수욕장 ○ 서우봉 오르다 본 함덕해수욕장 ○ 서우봉에서 본 다려도 ○ 너븐숭이 4.3 기념관 ○ 다려도 ○ 제주환경자원순환센터 공감수 0 댓글수 0 2020. 5. 23.
제주올레 18코스(관덕정 분식 ~ 조천 만세동산) ○ 구간 : 올레 18코스(관덕정 분식 - 동문시장 - 산지천 - 사라봉 - 별도봉 - 화북포구 - 삼양해수욕장 - 연북정 - 조천 만세동산) ○ 거리 : 20.0km ○ 소요시간 : 5시간 55분 ○ 이동 코스도 ○ 오현단 ○ 오현교에서 본 산지천과 동문시장 입구 ○ 동문시장 ○ 산지천 ○ 김만덕 객주터 ○ 사라봉 오르는 길 ○ 사라봉 망양정 ○ 별도봉 올레길 ○ 별도봉에서 본 제주항 ○ 별도 환해장성 ○ 별도연대 ○ 별도연대에서 본 원당봉 ○ 별도연대에서 본 별도봉 ○ 삼양 해수욕장 ○ 닭모루 ○ 닭모루 바위 ○ 조천진과 연북정 ○ 순국선열 추모탑 ○ 3.1 독립운동 기념탑 공감수 0 댓글수 0 2020. 5. 20.
제주올레 17코스(광령1리사무소 ~ 관덕정분식) ○ 구간 : 올레 17코스(광령1리사무소 - 무수천 - 외도 월대 - 이호해수욕장 - 도두봉 - 어영소공원 - 용두암 - 관덕정 - 관덕정분식) ○ 거리 : 18.1km ○ 소요시간 : 5시간 40분 ○ 이동 코스도 ○ 무수천 계곡 ○ 월대천 상수 취수장 ○ 월대천 ○ 월대 ○ 내도 알작지 해안 ○ 이호해수욕장 ○ 도두봉 오르다가 본 도두항 ○ 도두봉에서 본 제주공항 ○ 도두봉에서 본 한라산과 노형드림타워 ○ 용두암해안 ○ 용연 현수교 ○ 제주목관아지 진해루 ○ 관덕정 공감수 0 댓글수 0 2020. 4. 30.
제주올레 16코스(고내포구 ~ 광령1리사무소) ○ 구간 : 올레 16코스(고내포구 - 남또리포구 - 구엄포구 - 수산봉 - 수산저수지 - 항파두리 - 광령1리사무소 - 고내포구(원점회귀)) ○ 거리 : 26.4km ○ 소요시간 : 8시간 37분 ○ 이동 코스도 ○ 고내포구 우주물 ○ 고내 해안도로 올레길 가다가 본 애월항 ○ 포세이돈 큰바위 얼굴 ○ 고내 남또리포구 ○ 남또리포구 앞 해안 ○ 중엄리 새물 ○ 중엄리 낚시포인트 ○ 구엄 소금빌레 ○ 구엄포구 ○ 수산봉 진주강씨 어모장군공(휘 우회) 묘 ○ 수산저수지 곰솔 - 400여년 전 수산리 마을이 생길당시 심어졌다 함. ○ 수산저수지에서 본 한라산 ○ 수산리 큰섬지 ○ 수산리 예원동 정자 ○ 장수물 ○ 항파두리 토성 ○ 구시물 공감수 0 댓글수 0 2020. 4. 27.
제주올레 15(A,B)코스 환종주(한림항 ~ 고내포구 ~ 한림항) ○ 구간 : 올레 15(A,B)코스 환종주 : 한림항 - 선운정사 - 납읍난대림 - 과오름둘레길 - 고내봉둘레길 - 고내포구 - 애월항 - 곽지해수욕장 - 금성천 - 한림항(원점회귀) ○ 거리 : 29.2km ○ 소요시간 : 8시간 37분 ○ 이동 코스도 ○ 선운정사 ○ 납읍초등학교 ○ 납읍 난대림 ○ 납읍리 4.3유성 ○ 과올름 둘레길에서 본 한라산 ○ 과오름 둘레길에서 본 고내봉 ○ 과오름 둘레길 ○ 배염골 올레 ○ 고내포구 ○ 장한철 산책로 ○ 치소기암 ○ 곽지해수욕장 과물노천탕 ○ 금성천 보도교 ○ 원시형태의 복덕개 포구 ○ 귀덕리 큰이물 ○ 귀덕리 나신물 공감수 0 댓글수 0 2020. 4. 21.
제주올레 14-1코스(저지예술정보화마을 ~ 오설록녹차밭) ○ 구간 : 올레 14-1코스(저지예술정보화마을 - 문도지오름 - 저지곶자왈 - 오설록녹차밭 - 저지마을회관(원점회귀)) ○ 거리 : 14.7km ○ 소요시간 : 4시간 23분 ○ 이동 코스도 ○ 문도지오름 가는 길 ○ 문도지오름 ○ 문도지오름에서 본 좌로부터 수월봉, 당산봉, 저지오름 ○ 문도지오름에서 본 금악오름 ○ 문도지오름에서 본 좌로부터 정물오름, 당오름, 도너리오름 ○ 문도지오름에서 본 좌로부터 산방산, 단산과 송악산, 모슬봉 ○ 저지 곶자왈 ○ 볏바른궤 ○ 탱나자무 꽃 ○ 오설록 녹차밭 ○ 무인까페 5월의 꽃 공감수 0 댓글수 0 2020. 4. 20.
제주올레 14코스(저지예술정보화마을 ~ 한림항) ○ 구간 : 올레 14코스(저지예술정보화마을 - 월령선인장 자생지 - 금능해수욕장 - 옹포포구 - 한림항 - 저지예술정보화마을(원점회귀) ○ 거리 : 28.7km ○ 소요시간 : 7시간 50분 ○ 이동 코스도 ○ 옥수수밭과 저지오름 ○ 선인장 자생지 주변 올레길 ○ 월령포구 ○ 월령 올레길에서 본 비양도 ○ 금능 올레길에서 본 비양도 ○ 금능포구 ○ 금능해수욕장에서 본 비양도 ○ 옹포포구에서 본 비양도 ○ 한림항 공감수 0 댓글수 0 2020. 4. 18.
제주올레 13코스(용수포구 ~ 저지예술정보화마을) ○ 구간 : 올레 13코스(용수포구 - 용수저수지 - 낙천의자공원 - 저지오름 - 저지예술정보화마을 - 용수포구(원점회귀)) ○ 거리 : 25.9km ○ 소요시간 : 7시간 39분 ○ 이동 코스도 ○ 차귀도와 용수포구 ○ 순례자의 교회 ○ 용수저수지 ○ 특전사 숲길 ○ 자금우 - 9월에 붉게 익은 열매가 다음해 꽃 필때까지 남아있다. ○ 으름덩굴 꽃 ○고사리숲길 ○ 낙천리 오빼미물 ○ 낙천리 의자공원 ○ 저지오름 ○ 수령 370년 팽나무 ○ 저지오름길 ○ 저지오름 정상에서 본 금악오름과 한라산 ○ 저지오름 정상에서 본 좌로부터 산방산, 단산, 송악산, 모슬봉 ○ 저지오름 정상에서 본 좌측 녹남봉, 우측 당산봉 ○ 저지오름 정상에서 본 좌측 비양도, 우측 느지리오름 ○ 저지오름 분화구 내려가는 길 ○ 저지.. 공감수 0 댓글수 0 2020. 4. 15.

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